مجموعه کتاب‌هایی که در سایت شهر کتاب برای دانلود قرار داده ایم، علاوه بر کتاب های آشپزی معروف که فقط دستورپخت غذاها را آموزش می‌دهند، به سراغ کتاب‌هایی رفته‌ایم که نگاهی متفاوت به آشپـزی دارند. به‌علاوه، آشپـزی را فراتر از یک وعده غذایی می‌دانند و سعی دارند ریشه انواع فرهنگ‌های غذایی و تأثیرات آنها را بررسی کنند.
بدون تردید آشپزی یکی از مهارت‌های ضروری برای ادامه‌ی حیات محسوب می‌شود اما همه در این زمینه موفق نیستند و در چنین شرایطی باید از کتاب آموزش آشپزی بهره ببرید تا با استفاده از راهنمایی‌هایش خود را تقویت کنید. آشپزی ساده، آشپزی آسان، آشپزی غذاهای خارجی، طرز تهیه غذاهای ایرانی و… نیازهای مختلفی هستند که شما را به سوی کتابهای آموزش آشپزی سوق می‌دهند.
شاید در حال حاضر سوال‌های زیادی درباره‌ی بهترین کتاب آموزش آشپزی، چگونگی خرید کتاب آشپزی و اهمیت آنها داشته باشید، به همین روی از شما دعوت می‌کنیم تا ادامه‌ی این متن را بخوانید تا به جواب تمام سوال‌های خود درباره‌ی کتابهای آموزش آشپزی برسید.
کتاب های آشپـزی حاصل سال‌ها کار و تجربه یک آشپز کارکشته است. فردی که به آشپـزی فراتر از شغل نگاه می‌کند و به‌دنبال انتقال تجربه و هنر خود در این رشته است. به همین دلیل، کتابهای آشپزی منابع دقیق و قابل‌استنادی برای آموزش این هنرند.
در عصر حاضر، آشپزی دیگر یک ضرورت به حساب نمی‌آید و لذتی بی‌پایان محسوب می‌شود، حتی می‌توان گفت برای عده‌ی زیادی از مردم، خوردن یک سرگرمی‌ست. حتما شما هم روزهایی را به خاطر دارید که با دوستان خود به صرف غذا خوردن در یک رستوران یا کافه قرار گذاشته‌اید؟ بله، همین موضوع نشان می‌دهد که غذاها، دسرها و حتی نوشیدنی‌ها دیگر برای انسان‌ها چیزی فراتر از یک نیاز هستند.
امروزه صنعت آشپزی و مدیریت خانه‌داری به یکی از رشته‌های دانشگاهی تبدیل شده است و از موقعیت سنتی خود خارج گشته و زندگی زیبای شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدی که بر ذهنتان حاکم می گردد، این تصور است که برای تهیه غذای خوش طعم و مفید باید مبالغ هنگفتی را هزینه کنید، تا غذاهای متنوع آماده گردد، در حالی که واقعیت چیز دیگری است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده می‌تواند از کمترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد.
آشپـزی کردن بخش جدایی ناپذیر زندگی روزمره است. چه از علاقه‌مندان به هنر آشپـزی باشیم و چه آشپـزی را صرفا جهت رفع نیاز انجام دهیم، در هر صورت به آموزش اصولی و دقیق این هنر نیازمندیم. قطعا یکی از بهترین منابع برای یادگیری آشپزی کتاب آموزشی آشپزی هستند. در ادامه ، فهرستی از معروف‌ترین و بهترین کتاب های آشپـزی را برای دانلود و مطالعه ی کاربران عزیز قرار داده ایم. به مرور کتابهای دیگری نیز به این بخش اضافه خواهد شد.
کتابهای آشپزی در دنیا طرفداران زیادی دارند. مشکل چی بپزم یک مشکل بومی نیست، تقریباً تمام افرادی که برای خانواده‌شان آشپزی می‌کنند دائماً در حال پرسیدن این سؤال از خودشان هستند اما یک کتاب آشپزی خوب می‌تواند کمک کند تا سریع‌تر به جواب این سؤال دست پیدا کنید. یکی از مشهورترین کتابهای آشپزی برای علاقه‌مندان به غذاهای ایرانی کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی است که موسسه فرهنگی هنری ساناز سانیا ناشر آن است.
ساناز مینایی آشپز معروف کشورمان که سال‌ها در تلویزیون برنامه‌ی آموزش آشپزی اجرا می‌کرد نویسنده‌ی کتاب آشپزی مذکور است و غذاهای استان‌های مختلف ایران را آموزش می‌دهد. دایره المعارف آشپزی ملل، دسر به روایت ساناز سانیا، شیرینی پزی سنتی، رژيم کتو و مزه‌های مهمانی تعدادی از کتابهای دیگری هستند که خانم مینایی با همکاری سایر آشپزان نوشته است. کارد زدن به گوجه فرنگی، آشپزی آسان یا چگونه دل همسر خود را به دست آورید و سفره‌ی نوروزی هم چند کتاب دیگری هستند که نویسندگان ایرانی برای علاقه‌مندان به هنر آشپزی نوشته‌اند.
کتاب آشپزی اوتیسم با هدف تهیه دستورالعملی های طبخ غذاهای بدون گلوتن (Gluten-Free) و فاقد کازئین توسط خانم سوزان دلاین نگارش شده است. این غذاها برای کودکان دارای اوتیسم، کودکان دارای نقص توجه و بیش فعالی و کودکان دارای نقص توجه مناسب است.
کتاب آشپزی عروس همانطور که از نامش پیداست یک کتابی آشپزی تقریبا منحصر به فرد از خانم عطیه صادق کوهستانی است که در آن حدود ۱۵۰ دستور پخت غذاها و دسرها و … آموزش داده شده است. در زیر طرز تهیه سوفله سبزیجات و پنیرگوسفندی را به عنوان نمونه آموزش برای…
شاید از اسم این کتاب اینطور به نظر برسد که مخصوص آشپزهای حرفه ای است ولی اینطور نیست. این یک کتاب جامع و کامل از تمام نکته ها و تکنیک های آشپزی است که هر کسی به آن نیاز دارد.
کیک ها نوعی از شیرینی ها هستند که ماده اصلی آنها شکر، پودر قند یا قندهای مصنوعی، آرد و تخم مرغ بوده و معمولا بر دو نوع عمده کیکهای اسفنجی و کیکهای روغنی می‌باشند. مافین ها، پاند کیکها و کیکهای شیفون از انواع مختلف کیک ها به شمار می آیند.
کتاب آشپزی ایرانی کاشر یکی از کاملترین ترکیبات غذایی در جهان را شامل می‌شود. خورش‌ها و آش‌های ایرانی نشان می‌دهد که زنان ایرانی با شناختی دقیق از مواد غذایی و ترکیب آنها با یکدیگر برای غنی‌تر شدن هر چه بیشتر غذاها، به بازده خوبی دست یافته‌اند.
کتاب آشپزی که پیش رو دارید توسط ماهنامه هنر آشپزی در ۳۵ صفحه گرد آوری شده است . در این کتاب با طرز تهیه انواع خورش و کتلت و برخی از غذاهای محلی از جمله ماست جوش و ماکارونی با ماست و سیر و … آشنا می شوید.
گر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و غذا خوردنمان توجه بیشتری کنیم و از غذاهای سالم استفاده کنیم. به کارگیری روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارد.
در کتاب مستطاب آشپزی از مکاتب آشپزی سخن به میان آمده است اما اینطور نیست که حوصله تان را سر ببرد (اصولا کمی بعید است یک فارسی زبان از قلم دریابندری خسته شود) با این وجود دریابندری محض احتیاط در ابتدای مفصل‌ترین بحثش که مربوط به آشپزی ایرانی است، به مخاطبان…
«کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» تنها کتاب آشپزی به زبان فارسی است که پشتوانه‌ای چنین محکم از تحقیق در جزییات و ظرایف آشپزی دارد و مهم‌تر از آن، تنها کتاب آشپزی است که نویسنده‌اش قبل از آن‌که آشپز باشد، نویسنده است.
در این کتاب، هیچ رژیم عجیب و غریب و راهکار احماقانه برای کاهش وزن وجود ندارد. این راهنمای کاهش وزن با ارائه غذاهای واقعی و خوشمزه به منظور کاهش وزن و حفظ سلامتی به کمک شما آمده است.
مواد اولیه ي غذاهاي معرفی شده در این کتاب،براي همگان قابل تهیه است و فقط یکی دو مورد از آنها مانند پنیربا خمیر نرم نام برده شده که می توان آنها را از فروشگاه هاي مواد غذایی خارجی خریداري کرد.
هنر آشپزی نام کتاب بسیار معروف رزا منتطمی است . بانوی آشپز ایران ، در سال 1343 این کتاب را با 600 دستور غذای مختلف منتشر کرد که کار این کتاب ، حدود 2 سال زمان برده است .کتاب رزا منتظمی در چند دهه اخیر در منزل بیشتر ایرانی ها نگهداری می شود و یکی از هدایای…
وبسایت شهرکتاب منبعی از کتاب های الکترونیکی است که تیم مدیریتی سایت تلاش کرده است تا محتوایی باارزش و با کیفیت در اختیار علاقمندان قرار دهد. در این مجموعه از نویسندگان و مترجمانی که مایل به همکاری با ما هستند استقبال می شود. پس از دانلود هر کتابی، فایل (pdf یا صوتی) در گوشی یا کامپیوتر شما ذخیره می شود و همیشه می توانید به صورت آفلاین مطالعه کنید و لذت ببرید.
