آشپزی سلامت

دانلود کتاب آشپزی سلامت

کتاب آشپزی سلامت نوشته مریم احمدی سری اول از مجموعه آشپزی مخصوص افراد دیابتی و افراد دارای رژیم برای اولین بار تدوین گردیده است که شامل آموزش پخت ده ها غذای لذیذ و متنوع است.

با مطالعه این کتاب خیلی راحت مشکل چاقی را می توانید حل کنید. در این کتاب با نحوه پخت و مواد مورد نیاز ده ها غذا و دسرهای سالم و مناسب دیگر آشنا خواهید شد. برخی از غذاهای این کتاب عبارتند از:

گیروس مرغ، کوکو اسفناج، شیر سیب، ترتیلا، چای زنجبیل، خوراک قارچ، آش جو ، پفکی و سس ماست، خورشت ماست، کوکو گل کلم با پنیر لیقوان، آش شله، نان کفیر، بادمجان شکم پر، کاکا هفت آجیل، پاته نخود، خوراک گوشت تکه ای، مافین کدو ، آش مانتی…

خاگینه گردو، پن کیک ساده، خوراک قالبی سبزیجات، خوراک لبنانی، آش مرغ با ترخینه دوغ، سالاد آدانا، سوپ باقلا، آبگوشت قمنبیت، سالاد استونا، دلمه سبزیجات، چای سبز و گزنه همراه عسل، نان عسلی، سالاد ماهی، کوکوی بامیه، فتیر، خورش خلال بادام، کوفته بلغور …

بخشی از متن

در کتاب آشپزی سلامت می‌خوانیم: دکتر مایکل جنسن، متخصص بیماریهای دیابتی تاکنون بیش از 150 مقاله علمی در این زمینه به رشته تحریر درآورده است. وی در این زمینه به قدری مطالعه بی نقصی داشته که از سوی موسسه ملی سلامت آمریکا دعوت به همکاری شده است.

دکتر جنسن در سالهای 2008 و 2009 به عنوان رییس انجمن چاقی آمریکا نیز مشغول به فعالیت بوده است و در حال حاضر به عنوان مدیر مرکز تحقیقات رژیم غذایی و مدیریت وزن مینسوتا مشغول به فعالیت می باشد. در زیر سوالی که بسیار مطرح می باشد با پاسخ از این پزشک و متخصص سرشناس می خوانید.

افراد دیابتی چه نوع غذاهایی را باید بیشتر مورد استفاده قرار دهند: پیشنهاد می شود اینگونه افراد رژیم غذایی اتخاذ کنند که 50 الی 60 درصد آن را کربوهیدرات،  10 الی 15 درصد آن را پروتئین و 30 درصد آن را چربی تشکیل دهد. کربوهیدرات های مرکبی همچون برنج به قندهای ساده همچون گلوکز نیز ترجیح داده می شوند …

شما می توانید کتاب آشپزی سلامت را بصورت رایگان از شهر کتاب مرجع دانلود کتاب های پی دی اف دانلود نمایید. همچنین کتاب های دیگری در مورد آشپزی در سایت برای مطالعه علاقمندان به یادگیری آشپزی قرار داده شده است که می توانید لیست کتاب های آشپزی را مشاهده نمایید.

کتاب های پیشنهادی

• آشپزی در تهران
• مجله مهارت آشپزی شماره اول
• مجله مهارت آشپزی شماره دوم
• هنر آشپزی
• تدارک و تهیه غذا