فوائد گیاهخواری

دانلود کتاب فوائد گیاهخواری

صادق هدایت در این کتاب از فوائد گیاهخواری یاد می‌کند و تمامی رفتارهای منفی انسان‌ها را ناشی از مصرف گوشت حیوانات می‌داند.

وی معتقد است که آنچه افراد روزانه می‌خورند غذا نیست بلکه فریادهای موجودات زنده‌ای است که وحشیانه به قتل رسیده‌اند، موجوداتی که زیبا بودند، زندگی آرامی داشتند و هیچ مزاحمتی برای انسان‌ها نداشتند. در کتاب فوائد گیاهخواری صادق هدایت حیوانات را به سه دسته تقسیم کرده اند: گیاهخوار- گوشت خوار -همه چیز خوار که ظاهرا انسان خودش را جزو دسته سوم معرفی می نماید!

خلاصه کتاب

صادق هدایت در فصل اول کتاب فوائد گیاهخواری از احتیاج انسان به خوردن صحبت میکند و در فصل‌های بعد از خوراک طبیعی انسان و رابطه اخلاق و نوع تغذیه انسان صحبت میکند و در آخر از فواید گیاخواری که نوع بشر به کلی از گوشتخواری دست کشیده و در اثر آن، قتل و کشتار از بین میرود و انسان سالمتر و به دور از امراض مختلف، زندگی خوش و راحتی خواهد داشت و خصلتهای بد او که در نتیجه گوشتخواری به وجود آمده، از بین میرود و نسلهای آینده همان نژادی خواهند شد که بی شک خداوند آنها را به همان صورت آفریده و همین طبیعت واقعی انسان خواهد بود.

فوائد گیاهخواری شامل ۱۲فصل است، از تجزیه شیمیایی مواد خوراکی و مضرات مصرف گوشت گرفته تا برتری گیاهخواری به همراه جواب ایرادات. این اثر، سه سال پس از انتشار کتاب انسان و حیوان که در واقع نسخه تکمیل شده تری از آن می‌باشد ، تألیف شده‌است.

بزرگ علوی درباره هدایت می‌نویسد:

یک بار دیدم که در کافه لاله‌زار یک نان گوشتی را که به زبان روسی بولکی می‌گفتند به این قصد که لای آن شیرینی است، گاز زد و ناگهان چشم‌هایش سرخ شد عرق به پیشانی‌اش نشست.داشت قی می‌کرد که دستمالی از جیبش بیرون آورد و لقمه نجویده را تف کرد. او همواره از خوردن گوشت پرهیز می کرد و در پاسخ درخواست دوستانش مبنی بر استفاده از گوشت می گفت: من این لاشه ها و مردارهای رو به متلاشی شدن را نمی خورم.

کتاب فوائد گیاهخواری به برهان های گیاه خواران می پردازد. از دلایل اخلاقی گیاه خواری (به چالش کشیدن مفهوم خرد با دیدگاهی که دکارت آن را ویژه ی آدمیزاد می داند) گرفته تا گفتگوهایی درباره ی فیزیولوژی بدن آدمیزاد (که بنا به برهان های این کتاب با گیاه خواری سازگار است).همچنین این کتاب به بررسی صنعت بیرحمانه تولید گوشت و نکات ظریفی از آن می پردازد که مردم چندان درباره ی آن ها نمی اندیشند.دراین کتاب صادق هدایت نقل قول هایی ازبزرگان گیاه خوار را نیز گردهم آورده است که خواندن آن ها خالی از لطف نیست.

بخشی از متن کتاب

دلایلی که در تقویت گیاه‌خوار بودن انسان وجود دارد، خیلی روشن و محسوس است که عموماً گمان نمی‌کنند. اولاً اگر نگاهی به طبیعت بیندازیم، خواهیم دید این کیمیاگر زبردست، خوراک همه‌ی مخلوق روی زمین را با دانش موشکاف و تناسب علمی، مطابق ساختمان بدن هر کدام، آماده کرده و به آنان پیش‌کش می‌کند. به‌طوری‌که ما را وادار می‌نماید در جلوی اسرار آن سر تمکین و تعظیم فرود بیاوریم. همچنین یک گیاه، برای مرداب درست شده و دیگری برای بیابان.

ساختمان دهن یک جانور، برای چریدن و دندان دیگری برای دریدن آفریده شده و غیره. یعنی هر کدام از آن‌ها، خوراکی را که فراخور ساختمان و احتیاجات بدنشان بوده در جریان کرورها قرن، پذیرفته‌اند. یک نِی را از مرداب بُرده و در بیابان بکارند، به‌زودی خشک می‌شود و به یک میمون میوه‌خوار، گوشت بخورانند، دیری نمی‌کشد که موهای حیوان ریخته، ناخوش می‌گردد. همچنین، هر تغییر خوراکی، همیشه تولید فساد، ناخوشی و مرگ می‌کند. چون مخالف با قوانین تغییرناپذیر طبیعت است. انسان، یک موجودی نیست که ساختمان او خارج از قوانینی باشد که زندگانی جانوران دیگر را اداره می‌کند.

او نیز زاده‌ی طبیعت و در نتیجه‌ی تکامل حیوانات به وجود آمده و وابستگی نزدیکی با آنان دارد. هرگاه او را روی هم رفته با سایر جانوران بسنجیم، می‌بینیم نه شبیه است به جانوران درنده و نه به حیوانات چرنده می‌ماند. اگر ساختمان بدن انسان، برای گوشت‌خواری دست شده بود، می‌بایستی بتواند دنبال حیوانات وحشی رفته و طعمه‌ی زنده را با چنگال و دندان خودش پاره کرده، گوشت خام را با رگ و پی و پوست و استخوان بخورد، مانند جانوران درنده، اما او تنها خودش را به خوردن عضلات حیوانی که مصنوعی پرورش یافته و مصنوعی کشته و آماده و پخته شده، راضی کرد که تمام آن‌ها، برخلاف طبیعت می‌باشد.

در پایان امیدواریم از خواندن کتاب فوائد گیاهخواری لذت ببرید. حیف که این نویسنده بزرگ خودکشی کرده. روحش شاد و یادش گرامی.

نقد کتاب فوائد گیاهخواری

نزدیک به صدسال از زمان انتشار این کتاب می‌گذرد اما اندیشه‌ها و صحبت‌های صادق هدایت هنوز تازه و نو است. این نویسنده‌‌ی بزرگ در کتاب فوائد گیاهخواری شرح می‌دهد که انسان موجودی همه‌چیزخوار نیست و سبک زندگی مناسب برای انسان را گیاهخواری می‌داند و معتقد است که تنها با این کار انسان به آرامش دست پیدا می‌کند. او در این کتاب از بزرگانی مانند ابوعلی سینا، ناصرخسرو، شیخ نجم الدین رازی، شیخ عطار، مولوی و… یاد می‌کند و مدعی است که آن‌ها نیز از خوردن گوشت پرهیز می‌کردند.

تعداد بازدید: 3,346 بار

عنوان کتاب: فوائد گیاهخواری

نویسنده: صادق هدایت

تعداد صفحات کتاب: 93 صفحه

زبان کتاب: فارسی

حجم فایل: 3.7 مگابایت

نوع فایل: PDF

منبع: شهرکتاب